一、農產品質量追溯系統(tǒng)簡介概述：
    農產品安全是維系人們生命和健康的重要因素，構建“從農田到餐桌”的農產品安全生產與溯源體系日益迫切。農產品質量追溯系統(tǒng)體系通過在企業(yè)中的應用，有效可靠的實現(xiàn)了農產品的安全生產與追溯。
    農產品質量追溯系統(tǒng)的原理為，通過分析中國農產品安全生產的產地環(huán)境和加工流通環(huán)節(jié)的實際情況，應用GIS 技術，結合產區(qū)地形地貌、農產品種植（養(yǎng)殖）等情況，對種植區(qū)域進行產地劃分，采用以行政區(qū)劃碼和地塊編碼為主體的方式進行統(tǒng)一編碼，給每個種植（養(yǎng)殖）地塊一個僅有的身份編碼，將其與農產品生產信息關聯(lián)起來，實現(xiàn)產地信息的可視化表達。另外，結合農產品安全生產供應鏈，采用EAN/UCC 條碼技術，將農產品安全生產的生產、加工和流通環(huán)節(jié)的信息聯(lián)系在一起，實現(xiàn)農產品的質量安全全程跟蹤與回溯。
    中國是重要的農產品生產和出口國家，農產品質量安全是近年來政府和消費者一直關注的熱點問題，農農產品質量追溯系統(tǒng)也日益得到重視。在一些發(fā)達國家，為了實現(xiàn)農產品的安全追溯，建立了較完整的安全追溯制度。
    二、農產品質量追溯系統(tǒng)功能：
1、農產品安全生產管理
以農業(yè)生產者的生產檔案信息為基礎，實現(xiàn)對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
2、農產品流通管理
以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發(fā)市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現(xiàn)批發(fā)市場的全程安全管理。
3、農產品質量監(jiān)督管理
實現(xiàn)相關法律法規(guī)、政策措施的宣傳與監(jiān)督功能；同時完成企業(yè)、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
4、農產品質量追溯
綜合利用網(wǎng)路技術、短線技術、條碼識別技術等，實現(xiàn)終端、POS機、短信等于一體的多終端農產品質量追溯。
    農產品質量追溯系統(tǒng)特點：
1、可將農業(yè)生產過程中的生產信息，包括產地環(huán)境、生產流程、病蟲害防治、質量檢測等信息進行記錄。
2、可將攜帶農產品信息的RFID標簽的信息轉換成含有農產品信息的一維或二維條碼標簽，保證信息鏈的流通。
    農產品質量追溯系統(tǒng)是一個復雜的系統(tǒng)工程，需要相關法律法規(guī)和技術的配套完善，在確立農產品追溯體系流程和建立流通數(shù)據(jù)庫的基礎上，通過進一步完善產地安全生產的基礎信息庫，建立相應的流通管理系統(tǒng)，主動引導企業(yè)以GAP、HACCP 標準進行種植（養(yǎng)殖）、加工，逐步規(guī)范企業(yè)的操作流程，才能從更深層次上實現(xiàn)農產品質量追溯系統(tǒng)。
    三、農產品質量追溯系統(tǒng)介紹：
托普農產品質量追溯系統(tǒng)可實現(xiàn)“從農田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。該系統(tǒng)以保障消費安全為宗旨，以追溯到責任主體為基本要求，是區(qū)域農產品質量安全信息統(tǒng)一發(fā)布和查詢平臺。系統(tǒng)根據(jù)“一物一碼”標準，為農產品建立個體身份標識，準確記錄從種植管理、生產、加工、流通、倉儲到銷售的全過程信息，通過短信、電話、觸摸屏、網(wǎng)上查詢、手機掃描二維碼、條形碼等查詢方式，為消費者提供透明的產品信息，為政府部門提供監(jiān)督、管理、支持和決策的依據(jù)，為企業(yè)建立便捷的流通體系。
    四、農產品質量追溯系統(tǒng)平臺子系統(tǒng)介紹：
1、農產品信息采集系統(tǒng)：
面向相關政府部門、企業(yè)和消費者三方。如種植業(yè)：利用高精度信息采集器，企業(yè)可進行環(huán)境及作物生長信息監(jiān)測，采集溫度、濕度、風力、大氣、降雨量，有關土地的濕度、氮磷鉀含量和土壤PH值等，從而進行科學預測，科學種植，提高農業(yè)綜合效益；政府部門可實現(xiàn)全程質量監(jiān)管，保證居民飲食安全；消費者可追溯產品信息，選購放心農產品。
2、農產品物流管理系統(tǒng)：
可以實現(xiàn)運輸過程的可視化，做到產品運輸車輛的及時、準確調度。對于農產品來說，重要的就是快速、準確、通過在配送車輛、包裝之間運用物聯(lián)網(wǎng)技術，可實現(xiàn)對整個配送過程的動態(tài)掌握，從而提高運輸效率，盡量避免無效運輸。
3、農產品倉儲系統(tǒng)：
企業(yè)可通過感應器在農產品入庫時進行感知，并實現(xiàn)各處倉庫及生產點、銷售點的無縫連接，準確掌握倉儲的基本狀態(tài)，做出相應控制，實現(xiàn)倉儲條件的自動調節(jié)，提高作業(yè)管理效率。
4、農產品質量監(jiān)督系統(tǒng)：
該系統(tǒng)以區(qū)域農產品質量安全監(jiān)督與指導為核心，是集日常管理、統(tǒng)計報表、檔案存儲、企業(yè)評估、科學指導、標識管理、追溯管理等功能為一體的政府辦公平臺。
5、農產品質量追溯系統(tǒng)：
從上到下的追溯：農場---食品原料供應商—加工商—運輸---銷售商---銷售點，可查找銷售擴散點，當農產品出現(xiàn)問題是，有利于政府部門發(fā)揮監(jiān)管職能，勒令產品下架和召回。
從下往上的追溯：消費者在銷售點買到問題產品，可以向上層層追溯。