飼料品質(zhì)測(cè)定兩大法寶：脂肪測(cè)定儀和纖維測(cè)定儀

飼料，是所有人飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農(nóng)業(yè)或牧業(yè)飼養(yǎng)的動(dòng)物的食物。飼料原料取自大豆、氨基酸等物質(zhì)，因此具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪含量、纖維含量、蛋白質(zhì)含量。根據(jù)這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量高低，飼料又可以分為多個(gè)等級(jí)，其中脂肪含量和纖維含量是評(píng)價(jià)飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。

脂肪含量和纖維含量，分別可以用脂肪測(cè)定儀和纖維測(cè)定儀來(lái)測(cè)定。其中脂肪測(cè)定儀測(cè)出的不只含有脂肪，還含有有機(jī)酸、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等物質(zhì)，因此也成為粗脂肪測(cè)定儀，纖維測(cè)定儀測(cè)出的也不單單只有纖維素，還含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素等，因此纖維測(cè)定儀有時(shí)又被叫做粗纖維測(cè)定儀。

脂肪測(cè)定儀：脂肪測(cè)定儀測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB5512-85），因此被食品、油脂、飼料等行業(yè)認(rèn)定為脂肪測(cè)定的理想設(shè)備。脂肪測(cè)定儀的測(cè)定原理是索氏抽提法，以及重量測(cè)定方法，來(lái)計(jì)算脂肪的含量。該儀器需要將樣品在有機(jī)溶劑中溶解，然后反復(fù)抽提回收，zui后通過(guò)稱重得到脂肪含量。脂肪測(cè)定儀能夠測(cè)定含油量在0.5％—60％范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。另外，脂肪測(cè)定儀有兩種加熱方式：水浴鍋和電熱板加熱。他們?cè)聿煌?，但是現(xiàn)在比較流行也比較實(shí)用的要數(shù)水浴鍋加熱。此種方法加熱能夠控制溫度溫度上升，而且加熱均勻。

纖維測(cè)定儀：纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法對(duì)樣品進(jìn)行消煮，然后用天平等對(duì)其進(jìn)行稱重，zui后得到粗纖維的含量。纖維測(cè)定儀主要利用各種不同的物質(zhì)溶解樣品中的蛋白質(zhì)、脂肪等，zui后留下粗纖維。其中需要用到稀硫酸、氫氧化鈉、乙醇、乙醚等化學(xué)物品，經(jīng)過(guò)相應(yīng)的處理，得到殘?jiān)ui后經(jīng)過(guò)高溫灼燒，計(jì)算其含量。纖維測(cè)定儀一次性能夠?qū)α鶄€(gè)樣品進(jìn)行測(cè)定，大大提高了測(cè)試效率。粗纖維測(cè)定儀現(xiàn)已廣泛使用于各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量。